醬肉包操作流程

調味料：醬肉包醬料150g、餡料增香油10g

餡料原料：五花肉1000g、洋蔥丁500g、香菇丁500g、蔥姜

面(mian)皮原料：小(xiao)麥粉(fen)1500g、酵母粉(fen)15g、白砂糖3g

制作流程(cheng)：

1.小麥粉1500g、酵母粉15g、白砂糖3g混合均勻加水揉成面團，揉至(zhi)表面光滑，發酵至(zhi)兩到三倍大；

2.五花肉(rou)1000g、洋蔥(cong)500g、香菇500g切(qie)丁備用(yong)，切(qie)好大蔥(cong)末、姜末備用(yong)；

3.鍋內放(fang)少許油(you)，加入五(wu)花肉丁炒(chao)香(xiang)，煸炒(chao)出油(you)，加入蔥(cong)末、姜末炒(chao)香(xiang)；

4.加入(ru)醬(jiang)肉包醬(jiang)料150g炒至顏(yan)色均勻；

5.加入(ru)備好(hao)的(de)洋蔥丁(ding)500g、香(xiang)菇丁(ding)500g炒香(xiang)；

6.放(fang)入餡料增(zeng)香油(you)10g攪拌(ban)均(jun)勻即可；

7.包好包子醒發(fa)十五分鐘(zhong)，放入(ru)屜中上(shang)鍋(guo)蒸，上(shang)氣(qi)十五分鐘(zhong)即可。