撈汁小海鮮操作流程
2024-03-29 來自: 石家莊諾恩科食品(pin)配料有限責任公司(si) 瀏覽次數(shu):63
主(zhu)料(liao)：撈拌汁100g
輔(fu)料：熟(shu)小(xiao)海(hai)鮮（雞爪等(deng)）若干、小(xiao)米辣10-20g、線椒10-蒜末10克、姜(jiang)末10克、清水(shui)50g。
制作方法：
冷藏2小時以上的撈拌(ban)(ban)汁(zhi)(zhi)和(he)輔料、食材拌(ban)(ban)勻，雞(ji)爪(zhua)攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻后還需放置(zhi)2小時，使撈汁(zhi)(zhi)充分(fen)入味，喜歡(huan)酸的可事先把切好的檸檬片浸(jin)入撈拌(ban)(ban)汁(zhi)(zhi)中，后攪(jiao)拌(ban)(ban)充分(fen)，入盤(pan)。
特點：操作(zuo)簡(jian)便、甜(tian)酸(suan)辣(la)可口。
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