大盤雞用料為雞塊和土豆塊，醬料考究、調味品講究。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，富含維生素和微量(liang)元素，辣中有香，且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。

主料：醬料***g、雞腿肉800-***0g。

輔料：土(tu)豆、洋(yang)蔥(cong)若干、青椒、辣椒、香菜(cai)適(shi)量(liang)。蔥姜蒜各10g。

調味料：百草魔粉3g、百草香辣油2g、因速香1g、因速鮮3g、料酒10g。

制作方法：

1. 將(jiang)雞腿肉剁好，用因速(su)鮮(xian)、因速(su)香、料酒(jiu)、蔥(cong)段腌制10分鐘，以去掉雞腿肉的腥味，增加可口感;

2.將腌好的雞肉放入清水中，煮開，去掉血水，備用；

3. 鍋內放(fang)油，蔥姜(jiang)蒜、辣椒、爆香；

4. 放醬料***g，炒香加雞塊，放清水***0g、百草魔粉3g、加入土豆和配菜，高壓鍋燜3分鐘，出鍋放入百草香辣油2g、香菜、即可。

醬料為諾氏麻辣鮮香

麻辣鮮香以多種香辛料、濃縮提取肉粉、豆瓣為原料。適用于火鍋、麻辣燙、燜、煮、炒制菜品等。

諾恩科調味，打造屬于自己的專屬美味。