說到(dao)蒜蓉醬，相(xiang)信(xin)很多小伙伴都(dou)愛(ai)吃，有了蒜(suan)蓉醬，蒜(suan)蓉蝦(xia)、蒜(suan)蓉烤生蠔、蒜(suan)蓉扇貝、蒜(suan)蓉茄子、蒜(suan)蓉金針菇，統(tong)統(tong)都(dou)不成問題(ti)，可以說餐(can)餐(can)都有(you)，當然，拌面、就飯，炒菜、燒烤，用蒜(suan)蓉醬就可(ke)以輕松(song)做到(dao)！

廚子既減少了很多(duo)做菜時間，又能達到統一的出餐(can)標準(zhun)，回頭客(ke)可謂是一次比一次多(duo)。

那么，如(ru)何用(yong)蒜蓉醬來做出這些菜品的呢？接著往下看吧

‘’蒜蓉金針菇

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金針菇、色拉油、蔥花、諾恩科蒜蓉醬

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1、清洗金針菇(gu)，撈出來瀝(li)干水(shui)分后裝盤。

2、鍋(guo)中倒入少許的油，燒熱之后然后關火。

3、舀兩大勺蒜蓉醬淋在金針菇上。撒上蔥花小米辣就完成了。

‘’蒜蓉鮑(bao)魚

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鮑魚、粉絲、蔥花、諾恩科(ke)蒜蓉(rong)醬

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1、鮑魚用小勺沿邊(bian)沿挖出，去掉內臟，洗(xi)干凈。鮑魚殼(ke)也要(yao)洗(xi)刷干凈。

2、起鍋燒水，水開(kai)后貝(bei)殼煮兩(liang)三(san)分鐘(zhong)，撈(lao)出來(lai)，鮑魚(yu)再(zai)煮一(yi)分鐘(zhong)撈(lao)出來(lai)。

3、焯過水的鮑(bao)魚放入(ru)殼中，打上花刀(dao)。粉絲切碎，放入(ru)底(di)盤。

4、將諾恩(en)科蒜蓉醬澆在鮑(bao)魚上，上鍋蒸(zheng)，水開(kai)蒸(zheng)5分鐘(zhong)即可。

‘’蒜蓉小龍蝦(xia)

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小龍蝦(xia)、諾恩科蒜蓉醬

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1、小龍(long)蝦去頭去蝦線，放入7成熱的油鍋里炸，5-8分(fen)鐘后撈出。

2、鍋中(zhong)放油(you)150克，蒜末(mo)250克，炒出香味放入蒜蓉(rong)醬250克，放入1000克小龍蝦(xia)翻炒，

3、加清水500克(ke)(ke)、鹽10克(ke)(ke)，自(zi)制高(gao)湯(tang)10克(ke)(ke)，龍蝦回(hui)味膏5克(ke)(ke)，煮(zhu)8-10分鐘(zhong)入味。

4、用少許淀粉勾芡，讓蒜蓉均勻掛在小龍蝦上面，放少許因速香。出鍋。