麻辣米線操作流程
2024-03-02 來自: 石(shi)家(jia)莊諾(nuo)恩科食品(pin)配料有限責任公司 瀏覽次數:91
米線操作流程
主料：米線麻辣醬料80-100克、全能粉5克、因速香1克、雞肉底湯3-5g
輔料：泡(pao)(pao)發(fa)好的(de)米(mi)線(xian)150克至200克、小(xiao)(xiao)青菜、豆芽(ya)菜、海帶絲、干(gan)豆腐絲、魚丸(wan)、蝦丸(wan)、開花腸等（干(gan)米(mi)線(xian)要(yao)提前泡(pao)(pao)發(fa)12個小(xiao)(xiao)時）
制作方法(fa)：
1.將砂(sha)鍋放在(zai)火上
2.依次將輔料(liao)豆(dou)芽菜、海帶絲(si)、干豆(dou)腐絲(si)、魚(yu)丸、蝦丸放在(zai)砂(sha)鍋里
3.倒入清水500克，加入雞肉底湯3-5g燒開
4.將泡(pao)發好(hao)的米(mi)線放入砂鍋中煮開
5.加入米(mi)線醬料80-100克(ke)、全能粉5克(ke)煮1分(fen)鐘
6.放上小青菜、加入因速香
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