五款小吃在家做！秘訣就在此篇！
2023-12-28 來自(zi): 石家莊諾恩科食品(pin)配料(liao)有(you)限責任(ren)公司 瀏(liu)覽次數:147
五款小吃在家做！秘訣就在此篇！
北方的(de)冬日寒(han)風凌冽，外(wai)出(chu)行人匆匆忙忙，外(wai)出(chu)吃(chi)飯社交的(de)次數也越來越少。
但美食，確實是人們在冬日之中，能達到滿足的一種方式。
炸雞燒烤烤冷面，在家零食不能斷；涼皮酥肉麻辣燙，三頓不重樣！
諾恩科推出的家庭系列醬料，助力想要在家做出美食的各位。接下來，小編在此給大家整理了5份快手小吃，歡迎各位收藏起來！
01| 小酥肉
制作酥肉的關鍵在腌肉！
制(zhi)作過程：
1.肥瘦相間的豬梅花肉切條。
2.用蔥姜水、料酒、麻辣粉、花椒碎、花椒粒、生抽，腌制30分鐘。
3.雞蛋、面粉和紅(hong)薯淀粉做面漿(jiang)，百(bai)試(shi)百(bai)靈香(xiang)翻天！
4.鍋中多多放油，油溫升至180度，筷子放進(jin)去起泡泡即可，炸至金黃撈出，然后等油溫升高復熱下入豬肉條，片刻撈出。
5.撒入麻辣粉，增香提味，小朋友也可以吃！不喜歡吃辣的撒上原味撒粉也可。
02| 炸雞腿
步(bu)驟準備：
1.雞腿(tui)刻花刀，放蔥(cong)花、蒜(suan)末(mo)、料酒、鹽、胡椒(jiao)粉、生抽、蠔油各1勺(shao)、白糖半勺(shao)提鮮。（腌制時(shi)(shi)間(jian)2個(ge)小時(shi)(shi)以上(shang)，腌制時(shi)(shi)間(jian)越(yue)(yue)久越(yue)(yue)入味）
2.裹(guo)粉(fen)準備：淀粉(fen)面(mian)粉(fen)1:1混合(he)。
3.腌制好的雞腿裹上炸粉。
4.油燒七成熱(re)，雞(ji)腿下鍋(guo)炸至金(jin)黃(huang)色(se)撈出，油加(jia)熱(re)，再復炸1分鐘，雞(ji)腿更酥脆～
5.盛盤撒上麻辣粉，麻(ma)辣粉(fen)可做腌料，撒粉(fen)，或者麻(ma)辣菜品配料。
03 | 檸檬百香果酸辣鳳爪
步驟準備：
1.雞(ji)爪切(qie)開，掌心切(qie)一刀更入(ru)味(wei)，冷水下鍋，放入(ru)雞(ji)爪和花椒八角蔥姜料(liao)酒去腥，煮8-10分鐘。
2.撈出放入冷(leng)水中，口(kou)感更好。
3.料汁：百香果、檸檬切片、放入一點檸檬汁、蒜末、小米椒圈、洋蔥、香菜、泡椒以及重要的撈拌汁（不用多余調味，也不必擔心味道清或淡）。
4.后放入雞爪和一碗純凈水攪拌一下(xia)，后放入冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)1小(xiao)時，更加(jia)好吃(chi)美味。
04| 東北烤冷面
步驟準備：
1.準備好烤冷面刷醬（酸甜微辣可口），烤冷面制作已成功90%。
2.平(ping)底鍋上噴油，放入(ru)烤冷面片，打入(ru)一顆雞蛋攪(jiao)拌均勻，翻面。
3.周圍噴點水，刷上烤冷面醬，放入洋蔥碎、香菜碎，加入烤腸，卷起。
4.切(qie)段(duan)盛(sheng)入盤中，放入蔥(cong)花點綴(zhui)一下。
05| 酸辣粉
步驟準備：
1.紅薯粉用開水泡發30分鐘，花生米冷油下鍋炸一下，火不要大，容易變黑。
2.底料調制：酸辣粉醬(jiang)料、加入鹽、香米醋、加入風味湯底、喜歡的可以準備好辣椒油。
3.煮(zhu)好紅薯粉，撈出，把(ba)紅薯粉放(fang)入我(wo)們準備好的碗料當(dang)中，加(jia)上剛才煮(zhu)粉的高(gao)湯。
4.放入蒜末、小米(mi)辣(la)、香蔥、黃豆、花生米(mi)、熟肉(rou)沫、撒上白芝麻。美味(wei)的酸辣(la)粉(fen)就完(wan)成了(le)！