空(kong)氣中已(yi)然有(you)了(le)秋(qiu)(qiu)的味道，該貼秋(qiu)(qiu)膘了(le)。

什么美食***方便快(kuai)捷、香(xiang)氣十足且味(wei)道到位呢？

毫無疑問是烤肉(rou)。 

油脂在大火的灼燒下，一滴滴往下掉，香氣四溢。喜歡吃烤肉的可以直接在烤盤上烤，刷上燒烤醬料，加上原味撒料以及麻辣撒料，孜(zi)然、辣(la)椒、芝(zhi)麻和花生等各種香辛料的(de)組合在口(kou)中迸發(fa)出(chu)來。

忍不住一口接一口。

要小編說，燒烤還得是五花肉。

五花肉在高溫下焦脆咸香，油脂穿插其間，經過反復的烤制，早已融為一體。溢出的肉汁與佐料交融，幸福滋滋冒泡。

吃五花肉更建議薄(bo)切(qie)，但不(bu)能太薄(bo)，不(bu)然(ran)美拉(la)德(de)反應過猛，肉會“黑化”。

今日份(fen)秋膘，大塊(kuai)往(wang)身上貼吧。

1、 切。將牛肉切成4-5厘米，介于塊和片的形狀，這樣的形狀在烤制時熟得較快，又不會太干，口感***好。

2、拌。將牛肉放入盆中，加入豆油、五香粉、鹽、味精、蔥花、姜末等調料，同時***好加(jia)入半個洋蔥，營養提(ti)鮮，還可以加(jia)啤(pi)酒(jiu)和(he)一個生雞蛋，保證牛(niu)肉的鮮嫩。

3、蘸(zhan)料。拌肉和(he)蘸(zhan)料決定了齊(qi)齊(qi)哈爾烤肉的靈魂。

直接用我們的燒烤醬料加上原味/香辣蘸料節省(sheng)了大量(liang)的工時(shi)和費用，味道(dao)一步到(dao)位。

1.250g五花肉切成2-3毫米(mi)的薄片。

2.肉片加1撮蔥段(duan)、1撮姜絲、1勺料酒、抓(zhua)拌均(jun)勻。

3.一串(chuan)簽子上串(chuan)4-5個肉片，燒烤(kao)(kao)架(jia)上烤(kao)(kao)熟或者在烤(kao)(kao)箱里(li)面烤(kao)(kao)制而(er)成。

4烤熟的肉串上面抹上燒烤醬，咸甜美味，喜歡吃辣的可以撒上辣椒粉或者麻辣蘸料。

1.先(xian)將雞(ji)翅放入(ru)流動的水(shui)中，沖(chong)洗(xi)一會，盡量將血(xue)水(shui)全部沖(chong)洗(xi)掉，可以減少腥味(wei)，讓雞(ji)翅更(geng)加(jia)香甜好吃(chi)。放到案板上用刀(dao)給雞(ji)翅兩(liang)面改刀(dao)，兩(liang)面均勻切上3刀(dao)，這樣(yang)方(fang)便腌制的時候更(geng)容(rong)易入(ru)味(wei)。

2.加入適量蔥、姜、料酒、燒烤(kao)醬抓均腌制。再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，拌均勻后覆蓋上保鮮膜，放入冰箱里腌制3個小時以上。

3.烤箱200度上下火預熱10分鐘，烤盤鋪上一層錫紙，將烤網放到烤盤上，取出腌好的雞翅整齊排列在烤網上（也可以每一個雞翅包上錫紙），再刷上一層腌料，***后撒上白芝麻。