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香辣羊肉蛋炒飯操作流程

2024-04-18 　來自: 石家莊諾恩(en)科(ke)食品配(pei)料有限責任公司(si) 瀏覽次數:50

香辣羊肉蛋炒飯操作流程

主料：五香炒飯醬20g、炒飯汁30g

輔(fu)料：米(mi)(mi)飯400g（米(mi)(mi)飯比例(li)：1斤(jin)米(mi)(mi)：0.7斤(jin)水）、蒜苗丁(ding)40g、雞蛋1個、青菜丁(ding)20g、圓白菜50g、胡蘿卜20g、羊肉卷80g、青椒20g、香蔥5g

制作方法：

1.羊(yang)肉卷過水，煮熟備(bei)用；

2.鍋(guo)內放少(shao)許油(you)，熱鍋(guo)溫油(you)，把(ba)雞蛋炒(chao)散；

3.加入米飯（隔夜(ye)飯為好(hao)），炒香炒散，加入輔料(liao)：蒜(suan)苗丁、青菜丁、圓白菜、胡蘿卜、青椒(jiao)炒香；

4.放入炒(chao)飯醬、炒(chao)飯汁(zhi)，快速翻炒(chao)均勻，加入羊肉卷；

5.出鍋(guo)撒(sa)上蔥花即可。

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