一碗酸甜，刺激味蕾。各種食材浸泡在茄汁里，輕熬慢煮，酸香鮮甜，層層遞進，整個口腔都充斥著番茄的清香。

番茄的果實營養豐富，具特殊風味。用番茄做出的各類菜品，我們采用番茄做出的番茄醬料，富含濃郁湯汁，無需熬煮，省時省力。標準化制餐流程，即可還原食材本味。

番 茄 豆 腐

• 1.豆(dou)腐(fu)切小塊(kuai)，蔥洗干凈(jing)切段，西紅柿去蒂切塊(kuai)

• 2.豆腐入滾水(shui)中略滾后(hou)撈(lao)起瀝干水(shui)分;

• 3.起油鍋爆香，加入(ru)番茄(qie)爆(bao)炒片刻后(hou)放入(ru)豆腐煮8分鐘

• 4.調好味(wei)，加入番茄醬料，埋芡加(jia)入蔥(cong)即(ji)可(ke)。顏色紅亮(liang)有光澤，味道適口。

  
  

  番茄(qie)(qie)(qie)作為(wei)百(bai)搭食物，也是有一批忠(zhong)實粉(fen)絲的。愛它的人，餐桌上(shang)也少不了茄(qie)(qie)(qie)汁(zhi)菜肴，比如茄(qie)(qie)(qie)汁(zhi)排骨、茄(qie)(qie)(qie)汁(zhi)花菜……其(qi)中，方便(bian)、健康(kang)、美味的茄(qie)(qie)(qie)汁(zhi)“料理”，自然是一碗(wan)色香味俱(ju)全的茄(qie)(qie)(qie)汁(zhi)面。

茄 汁 面

                                                             材料

• 1.面條(tiao)白水(shui)煮(zhu)，煮(zhu)面時先放入(ru)鹽(yan)少許，再放入(ru)植物油少許，這(zhe)樣煮(zhu)出的面條(tiao)勁(jing)道有(you)光澤！面條(tiao)去水(shui)備用。

• 2.炒(chao)鍋，入花(hua)生(sheng)油（或橄欖油）將洋蔥顆粒(li)炒(chao)香。

• 3.放入番茄(qie)湯料(liao)，小火炒(chao)(chao)。大約炒(chao)(chao)2分鐘，將底料炒(chao)(chao)成(cheng)蜂窩狀。加開水，開水是為(wei)了激發(fa)炒(chao)香(xiang)的底料(liao)的番(fan)茄分子，使其香味留在湯(tang)中。

• 4.湯汁(zhi)滾開(kai)，放入少許(xu)糖、白胡(hu)椒粉、些(xie)許(xu)鹽等調味(wei)提(ti)鮮調味(wei)。關火。面湯入碗，煮好的面(mian)放(fang)入茄汁(zhi)面(mian)鮮湯中。

  做好的茄汁面(mian)關火前，放入你愛吃(chi)的時令青菜(cai)，使(shi)面(mian)更具營養價(jia)值(zhi)，口感更好，顏色更亮麗。

番茄玉米排(pai)骨湯

                                                             材料

• 1.面(mian)條番茄(qie)切(qie)塊(kuai)(kuai)，土豆(dou)切(qie)片，玉米切(qie)塊(kuai)(kuai)

• 2.鍋中倒冷(leng)水，倒入(ru)肋排，燒開后(hou)再煮三分鐘，倒入(ru)肋排洗凈。

• 3.重新放水，倒入肋排、料酒、蔥姜去腥。大(da)火燒開(kai)后轉小火煮(zhu)40分(fen)鐘

• 4.熱鍋(guo)冷油，加入番茄，放入番茄醬料，放將炒好的(de)番茄倒入排骨(gu)湯里，再加土豆玉米

• 5.小(xiao)火燉煮(zhu)15分(fen)鐘，出(chu)鍋根據個(ge)人口味加鹽糖咸淡(dan)。

      色(se)澤鮮艷(yan)、甜酸(suan)咸口(kou)、肥爛不膩！這就是醬料的力量。小小一包，無窮能量。

番(fan)茄(qie)燉牛腩

                                                             材料

• 1.番茄切塊(kuai)與大蔥煸炒。

• 2.加(jia)入番茄牛腩(nan)醬料加(jia)水攪開慢燉(dun)。

• 3.牛腩焯水加入生姜和料酒后放入冷水，牛腩改刀，熱(re)鍋冷(leng)油(you)煸炒。

• 4.倒入(ru)番茄(qie)湯和(he)土豆小(xiao)火燜煮(zhu)。就完成(cheng)了！

•  香辣酸爽，番茄醬料萬物皆可涮。愛辣星人也割舍不了的番茄鍋！

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番茄(qie)鍋子

                                                             材料

番(fan)茄(qie)切(qie)塊與大蔥煸炒。

加(jia)入(ru)番茄醬料加(jia)水攪開。等水開就可以涮入(ru)你喜(xi)歡(huan)的醬料了。

喜歡吃酸辣(la)口味的也可以試試“酸辣(la)鍋”

2.加入泡椒和美人椒，翻(fan)炒入味