煎餅果子

主料(liao)：面、高精粉750g、玉米面150g、小(xiao)米面50g、綠(lv)豆面30g、蕎面30g。

配料：生菜(cai)、黑(hei)芝麻、香蔥、香菜(cai)、雞蛋、火腿腸、蟹(xie)棒、蟹(xie)柳(liu)等，隨意搭配。

調料：諾恩科煎餅果子醬（原味、香辣）、雞粉5g、十三香(xiang)1g、鹽(yan)8g、糖8g、小蘇(su)打1g、蓬灰(hui)2g、水1500g、淀粉3g。

制作(zuo)流程(cheng)：

1. 主(zhu)料(liao)放(fang)入盆中加雞粉5g、十(shi)三香(xiang)1g、鹽8g、糖8g、小蘇打1g、蓬(peng)灰2g、淀粉3g、攪拌(ban)均勻。加水1500g，靜置5分(fen)鐘，攪拌成糊狀備(bei)用。

2. 點火(huo)，待爐子升溫至190-200度，表面刷少許油，舀一勺面糊倒上，用推子均勻攤開成餅狀。待餅成型后，加入一個雞蛋推勻，撒入黑芝麻，翻面、烙的同時刷諾恩科煎餅果子醬（原味、香辣），放入紅油蘿卜丁、香菜、生菜、薄脆餅等各種食材，卷起即成，出鍋袋裝。

特點：醬香濃郁、香脆可口